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Ingredientes
Para a Massa
- 175 g de Farinha
- 60 g de Açúcar
- 50 g de Amêndoas em Pó
- 10 g de Manteiga
- 1 Ovo
- 1 pitada de Sal
Para o Recheio
- 5 Biscoitos
- 800 g de Frutas Silvestres (Mirtilos, Amoras, Framboesas, Morangos, Groselhas…)
- 75 g de Açúcar
- ½ copo de Vinho Tinto
- 3 colheres de sopa de Geleia de Amoras
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Preparação
Massa
Misturar o ovo com o açúcar e a pitada de sal. Adicionar a farinha e as amêndoas até que a massa fique com aspeto de areia.
Trabalhar a massa à mão, incorporando a manteiga, fazer uma bola e colocar no frigorífico 30 min.
Depois dos 30 min, esticar a massa até obter uma espessura entre 2 e 3 milímetros e colocar nas formas de tartelettes previamente untadas.
Picar a massa com um garfo e levar ao forno cerca de 20 min.
Recheio
Amassar os biscoitos e repartir pelas tartes.
Ferver o vinho com o açúcar e pôr a fruta no vinho durante 2 min.
Escorrer e colocar a fruta por cima dos biscoitos, no fundo das tartes.
Deixar o xarope reduzir para metade, acrescentar a geleia de amoras e deixar ferver.
Deixar arrefecer e colocar por cima da fruta.
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