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Ingredientes
Para a Massa
- 4 Ovos
- 2 chávenas de Açucar
- 1 chávena de Chocolate em Pó
- 2 chávenas de Farinha
- 1 chávena de Óleo
- 1 chávena de Leite Morno
Para a Cobertura
- 200 g de Chocolate Preto
- 200 ml de Natas
- 1 pitada de Sal
- Frutos secos
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Preparação
Massa
Misturar a farinha com o fermento, o sal e o açúcar.
Adicionar os ovos, o leite e unir bem todos os ingredientes com o auxílio de uma colher de pau.
Acrescentar a manteiga, quando a massa estiver lisa colocar na forma previamente untada com manteiga e farinha e tapar com um pano. Deixar descansar num lugar quente até dobrar de tamanho.
Levar ao forno pré-aquecido a 170º até alourar.
Calda
Num tacho, juntar a água com o açúcar, os cravinhos-da-índia e a canela. Deixar ferver por 5 minutos desligar, acrescentar a casca da laranja e a do limão, a canela, a essência e a hortelã tapar e deixar assim ate ficar totalmente fria.
Coar o caldo e juntar as frutas. Deixar marinar durante 15 minutos.
Retirar as frutas e borrifar a calda no bolo. Pincelar com a geleia de damasco aquecida para dar brilho.
Centro
Bater as natas juntamente com o açúcar. Quando estiver firme, colocar no centro do bolo e dispor as frutas por cima.
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