Pour la Pâte
- 150 g de Farine
- 1 cuillère à café de Levure (Poudre)
- 1 cuillère à café de Bicarbonate de Soude
- 1 pincée de Sel
- 55 g d’Huile
- 100 g de Sucre
- 1 cuillère à café d'Extrait de Vanille
- 1 Œuf
- 100 g de Pulpe de Mangue
- 60 g d’Eau

Pour la Couverture
- 115 g de Beurre à Température Ambiante
- 300 g de Sucre en Poudre
- 60 g de Lait
- 1 cuillère à café d'Extrait de Vanille
- 3 gouttes d'Extrait d'Amande
- Noix de Coco Râpée pour Décorer Pâte
Bien mélanger tous les ingrédients de la pâte. Mettre dans des moules graissés avec du beurrés et farinés. Cuire au four pendant 20 minutes à 180ºC.

Glaçage
Battre le beurre en crème, ajouter le lait, l'extrait de vanille, le sucre et l'extrait d'amande. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l’obtention d’une consistance lisse.
Une fois cuits et froids, couvrir les cupcakes avec le nappage et plonger les plonger dans la noix de coco râpée.