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Ingrédients
- 1 calice de Vin de Porto
- 1 pincée de Sel
- 2 cuillères à soupe de Farine Maïzena
- 250 ml de Lait
- 2 Œufs
- 7 Jaunes d’Œufs
- 500 g de Sucre
- 1 Citron (Zeste)
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Préparation
Dans un récipient, battre les œufs, les jaunes d’œufs, le sel et 250 g de sucre.
En fouettant, ajouter le vin, la farine, le zeste de citron et finalement le lait.
Dans une casserole, faire caraméliser le reste du sucre. Verser dans le moule et laisser refroidir.
Ensuite, ajouter la première préparation et enfourner au bain-marie pendant 70 minutes.
Laisser refroidir et démouler.
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