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Ingredientes
- 1 taza de Vino de Oporto
- 1 pizca de Sal
- 2 cucharadas de Maicena
- 250 ml de Leche
- 2 Huevos
- 7 Yemas
- 500 g de Azúcar
- Ralladura de Limón al gusto
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Preparación
Batir los huevos, las yemas, la sal y 250 gr de azúcar.
Sin dejar de batir, añadir el vino, la harina, la ralladura de limón y, por último, la leche.
En una cacerola, poner el resto del azúcar hasta que caramelice. Verter la mezcla en el molde y dejar enfriar.
Hornear a temperatura media en un baño maría durante 70 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
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